Tarama

Name: Tarama
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200g d'oeufs de cabillaud; 70g de pain de mie; 170g d'huile; 0,5 oeuf; 2 cuillères à soupe de lait; 0,5 citron

Réalisez vous-même votre tarama pour l'apéritif ! Vous verrez, essayer cette recette c'est l'adopter ! En plus elle est rapide et facile !

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200g d'oeufs de cabillaud
70g de pain de mie
170g d'huile
0,5 oeuf
2 cuillères à soupe de lait
0,5 citron

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Préparation

Imbiber le pain de mie sans croûte avec le lait dans un saladier. L'essorer et vider l'excédent de lait. Écraser la mie de pain.
Dans un bol, fouetter le jaune d’œuf. En verser la moitié sur la mie de pain.
Fouetter le pain et l’œuf à l'aide d'un fouet électrique pendant 2 minutes. Ajouter 2 cuillère d'huile et continuer à fouetter.
Ajouter les œufs de cabillaud, mélanger.
Verser le reste de l'huile petit à petit tout en fouettant comme pour réaliser une mayonnaise.
Filmer le tarama au contact et laisser le refroidir 2h au réfrigérateur.
Servir le tarama en apéritif avec quelques gouttes de citron.