Chips d'aubergine

Name: Chips d'aubergine
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 aubergine; Fleur de sel; Huile d'olive

Découvrez notre recette de chips d'aubergine croustillantes à souhait. Tranchez finement, assaisonnez et enfournez pour un en-cas savoureux et sain en toute simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver soigneusement l'aubergine et la sécher bien, puis utiliser une mandoline pour découper l'aubergine en fines rondelles.
Placer les rondelles d'aubergine sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, veillant à ne pas les superposer.
Utiliser un pinceau pour enduire délicatement les rondelles d'aubergine avec de l'huile d'olive.
Faire cuire les chips au four préchauffé à 120°C pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Retirer la plaque du four et saupoudrer les chips de fleur de sel, puis les laisser refroidir à température ambiante.
Servir les chips d'aubergine.