Tian d'aubergines

Name: Tian d'aubergines
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de tomate; 400 g d'aubergine; 300 g de courgette; 50 g de beurre; 1 oignon; 6 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Herbes de Provence; Poivre; Sel

Découvrez notre délicieux tian d'aubergines, un plat provençal savoureux et coloré. Les tranches fines des légumes sont lentement cuites au four avec des herbes aromatiques, pour un plat estival plein de saveurs méditerranéennes.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de tomate
400 g d'aubergine
300 g de courgette
50 g de beurre
1 oignon
6 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Herbes de Provence
Poivre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Enduire un plat ovale adapté au four de beurre, puis peler les gousses d'ail et l'oignon.
Couper l'oignon en petits morceaux ainsi qu'une seule des cinq gousses d'ail.
Placer au four pendant 5 à 10 minutes les morceaux d'oignon et d'une seule gousse d'ail, puis laisser refroidir le plat.
Laver les légumes, puis les découper en rondelles d'une épaisseur uniforme.
Placer les rondelles de légumes dans le plat avec l'ail et l'oignon cuits, en intercalant les cinq gousses d'ail restantes.
Assaisonner de sel, poivre, huile d'olive, et saupoudrer d'herbes de Provence, puis laisser cuire au four pendant une heure et demie.
Servir le tian d'aubergines.