Crêpes aux herbes

Name: Crêpes aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g de farine; 30 g de beurre; 2 œufs; 33 cl de lait; 8 brins de ciboulette; 2 branches d’aneth; 1 pincée de sel

Découvrez notre recette de crêpes légères aux herbes fraîches, parfaites pour un repas léger et plein de saveurs. Idéales à déguster en famille ou entre amis, elles raviront les papilles en toute simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

150 g de farine
30 g de beurre
2 œufs
33 cl de lait
8 brins de ciboulette
2 branches d’aneth
1 pincée de sel

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Préparation

Prélever les feuilles d'aneth et hacher finement la ciboulette et l'aneth.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, puis creuser un puits au centre, casser les œufs et les battre.
Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant, puis passer la pâte au tamis pour éviter les grumeaux.
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette, puis l'incorporer à la pâte.
Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Incorporer à la pâte la ciboulette et l'aneth, puis faire cuire les crêpes dans une poêle chaude pendant environ 1 minute de chaque côté.
Servir les crêpes aux herbes.