Velouté de pâtisson

Name: Velouté de pâtisson
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 pâtissons; 1 oignon; 1 litres d'eau; 30 g de beurre; 2 gousses d'ail; 10 cl de crème entière liquide; Poivre; Sel

Découvrez notre délicieux velouté de pâtisson, une soupe crémeuse et réconfortante, idéale pour les soirées d'automne. Un plat doux et savoureux qui ravira vos papilles en toute simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 pâtissons
1 oignon
1 litres d'eau
30 g de beurre
2 gousses d'ail
10 cl de crème entière liquide
Poivre
Sel

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Préparation

Éplucher l'oignon émincé et les gousses d'ail, puis les hacher finement.
Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte, puis faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides et remuer régulièrement.
Éplucher les pâtissons, retirer les graines et les couper en morceaux, puis les ajouter à la cocotte.
Laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre, puis ajouter de l'eau pour recouvrir le tout et laisser cuire pendant 30 minutes.
Utiliser un mixeur plongeant pour mixer la préparation, puis incorporer la crème fraîche et mixer à nouveau.
Servir le velouté de pâtisson.