Glace au café

Name: Glace au café
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 90 g de sucre; 4 jaunes d’œufs; 30 cl de lait; 20 cl de crème liquide; 2 cuillères à café de café soluble

Dégustez une délicieuse glace au café maison, crémeuse et rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes. Prête en un clin d'œil avec quelques ingrédients simples et un soupçon de caféine pour un plaisir glacé parfait.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

90 g de sucre
4 jaunes d’œufs
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
2 cuillères à café de café soluble

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il frémisse, puis ajouter le café, en assurant un bon mélange et laisser infuser le mélange.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser lentement le lait au café chaud tout en continuant de mélanger.
Transférer le mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
Incorporer la crème et mixer avec un mixeur plongeant, puis laisser refroidir et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Placer le mélange dans une sorbetière.
Servir la glace au café.