Glace au café
Dégustez une délicieuse glace au café maison, crémeuse et rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes. Prête en un clin d'œil avec quelques ingrédients simples et un soupçon de caféine pour un plaisir glacé parfait.
![Glace au café](https://recette.supertoinette.com/159122/mp/glace-au-cafe.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Été | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Café | Jaune d'oeuf | Crème | Glace
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 90 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuillères à café de café soluble
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Préparation
- Chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il frémisse, puis ajouter le café, en assurant un bon mélange et laisser infuser le mélange.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Verser lentement le lait au café chaud tout en continuant de mélanger.
- Transférer le mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
- Incorporer la crème et mixer avec un mixeur plongeant, puis laisser refroidir et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Placer le mélange dans une sorbetière.
- Servir la glace au café.
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