Glace à la pêche
Dégustez une douce fraîcheur estivale avec notre recette de glace à la pêche. Un mélange crémeux de purée de pêches fraîches et de crème légère, parfait pour se rafraîchir en toute simplicité.
![Glace à la pêche](https://recette.supertoinette.com/159114/mp/glace-a-la-peche.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Blanc d'oeuf | Crème fraîche | Kirsch | Pêche | Glace
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1.2 kg de pêche
- 225 g de sucre
- 200 g de crème fraîche
- 2 blancs d'oeuf
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de kirsch
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Préparation
- Mixer la pulpe des pêches après les avoir pelées.
- Incorporer 125 g de sucre et le jus de citron, puis mélanger et ajouter le kirsch.
- Monter la crème en chantilly puis l'incorporer délicatement.
- Placer un bol au-dessus d'un bain-marie.
- Ajouter les blancs d'œufs et le sucre, puis fouetter jusqu'à obtenir des blancs en neige fermes.
- Ajouter cette préparation au mélange et la faire prendre dans une sorbetière.
- Servir la glace à la pêche.
![Ustensiles de cuisine](https://recette.supertoinette.com/lmp-icon.webp)
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