Glace à la menthe

Name: Glace à la menthe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g de sucre; 1/2 l de lait; 10 g de feuilles de menthe; 4 jaunes d'œufs; 1 gousse de vanille

Découvrez notre délicieuse recette de glace à la menthe, rafraîchissante et facile à préparer chez vous. Parfaite pour les journées estivales, elle ravira petits et grands avec son goût frais et intense.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Pause: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue, puis dans un autre récipient, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation blanchie.
Incorporer le lait bouillant progressivement tout en fouettant, puis replacer sur le feu pour épaissir doucement sans jamais laisser bouillir.
Laisser infuser les feuilles de menthe dans la crème chaude pendant 20 minutes.
Filtrer la crème à travers un chinois et la faire prendre dans la sorbetière selon les instructions fournies.
Placer au congélateur pendant quelques heures.
Servir la glace à la menthe.