Crêpes au citron et sucre
Délicieuses crêpes légères garnies d'une touche acidulée de citron frais et saupoudrées de sucre fin, parfaites pour une pause gourmande en toute simplicité.
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- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Citron | Farine | Lait | Oeuf | Cuisson à la poêle | Crêpes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 200 g de farine fluide
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 1 citron
- 40 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- Sucre en poudre
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Préparation
- Dans un saladier, mélanger le sel, le sucre et la farine, puis former un puits.
- Ajouter les œufs et l'huile, puis mélanger doucement en cercles pour incorporer la farine des bords.
- Ajouter la moitié du lait à la pâte homogène et mélanger doucement, puis incorporer le reste du lait jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Utiliser un mixeur plongeant si nécessaire pour éliminer les grumeaux.
- Chauffer une poêle antiadhésive avec du beurre à feu vif, puis verser une louche de pâte et l'étaler en mouvant la poêle.
- Quand les bords se décollent, retourner la crêpe avec une spatule et laisser cuire 2 à 3 minutes, puis réserver entre deux assiettes et renouveler jusqu'à finir la pâte.
- Arroser chaque crêpe de jus de citron selon votre préférence, puis saupoudrer de sucre.
- Servir les crêpes au citron et sucre.
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