Tortillas aux épinards

Name: Tortillas aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200g d'épinards frais; 380g de farine; 50g de yaourt grec; 4 cuillères à soupe d'huile végétale; 5cl d'eau; 1 cuillère à café de sel

Voici une recette tant saine qu'originale de tortillas pour accompagner le tzatziki, le houmous ou encore pour confectionner de délicieux wraps. Ces tortillas aux épinards vont vous étonner !

Recette facile
Economique
Temps total:43 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 3 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200g d'épinards frais
380g de farine
50g de yaourt grec
4 cuillères à soupe d'huile végétale
5cl d'eau
1 cuillère à café de sel

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Préparation

Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le sel.
Mettre dans un mixeur les épinards, le yaourt, l'huile et l'eau. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Verser la préparation dans le mélange farine/levure/sel, et pétrir à la main. Si besoin, ajouter un peu d'eau. La pâte doit être souple et ne plus coller aux mains.
Faire une boule avec la pâte et la laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
Diviser la pâte en 8 et l'étaler. Faire cuire chaque tortilla dans une poêle antiadhésive huilée pendant 2 minutes de chaque côté.
Servir les tortillas aux épinards en apéritif ou en wrap.