Crêpes à la sauce tomate et mozzarella
Dégustez des crêpes savoureuses garnies d'une sauce tomate maison et de mozzarella fondante. Un mélange délicieux entre la tradition des crêpes et les saveurs italiennes.
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- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 10 min
Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Farine | Lait | Mozzarella | Entrées chaudes | Sauce tomate | Crêpe salée
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 ml de lait tiède
- 200 g de farine
- 200 g de pécorrino
- 2 œufs
- 2 mozzarella
- 1 bocal de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel
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Préparation
- Trancher la mozzarella en fines tranches.
- Dans un saladier, fouetter ensemble la farine et les œufs, en incorporant progressivement le lait tiède, puis ajouter l'huile, le sel et le poivre.
- Verser la pâte dans une poêle à l'aide d'une louche et faire cuire les crêpes individuellement.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Disposer les crêpes dans des assiettes et placer 4 tranches de mozzarella sur chacune.
- Enrouler les crêpes pour former des cigares et les déposer dans un plat adapté pour le four.
- Une fois les crêpes disposées dans le plat, verser la sauce et saupoudrer de Pecorino, puis laisser gratiner au four pendant 20 minutes.
- Servir les crêpes à la sauce tomate et mozzarella.
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