Tapenade d'olives noires
Découvrez notre tapenade d'olives noires, une délicieuse tartinade méditerranéenne. Parfaite pour l'apéritif, elle se prépare en un clin d'œil avec des olives noires, de l'ail, des câpres et de l'huile d'olive.
![Tapenade d'olives noires](https://recette.supertoinette.com/159077/mp/tapenade-d-olives-noires.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Anchois à l'huile | Câpre | Olive noire | Entrées froides | Tapenade
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 250 g d'olives noires dénoyautées
- 10 cl d'huile d'olive
- 6 filets d'anchois à l'huile
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à café de câpres au vinaigre
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Préparation
- Couper les olives au couteau et éplucher la gousse d'ail.
- Égoutter les filets d'anchois et les laisser sécher sur du papier absorbant.
- Séparer les filets d'anchois en morceaux, puis égoutter les câpres.
- Placer les olives, les anchois et les câpres dans le bol du mixeur.
- Mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse, en ajoutant l'huile d'olive progressivement pour obtenir une pâte onctueuse.
- Servir la tapenade d'olives noires.
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