Taboulé au persil

Name: Taboulé au persil
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 4 tomates fermes; 1 petite poignée de boulghour brun moyen; 1 citron; 2 bottes de persil plat; 1 botte d'oignons verts; 1 botte de menthe fraîche; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 pincées de sel

Découvrez notre délicieux taboulé au persil, un plat frais et léger alliant semoule fine, tomates juteuses et herbes fraîches. Parfait pour accompagner vos repas d'été ou en plat principal.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 25 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

4 tomates fermes
1 petite poignée de boulghour brun moyen
1 citron
2 bottes de persil plat
1 botte d'oignons verts
1 botte de menthe fraîche
3 cuillères à soupe Huile d'olive
2 pincées de sel

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Préparation

Mettre une poignée de boulghour dans un bol d'eau et le laisser ramollir pendant 15 minutes.
Laver et retirer les tiges du persil, puis le hacher finement au couteau.
Faire de même avec la menthe, puis ajouter l'ensemble dans un saladier.
Hacher finement les oignons verts, couper les tomates en petits dés, puis les ajouter au saladier.
Une fois que le boulghour a ramolli, le retirer de l'eau et le presser entre vos mains pour l'essorer, puis l'ajouter au saladier avec les autres ingrédients.
Pour l'assaisonnement, presser un citron entier et verser le jus sur le contenu du saladier, puis ajouter également le sel l'huile d'olive.
Servir le taboulé au persil.