Tarte à la courge et aux épices

Name: Tarte à la courge et aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g de chair de potiron; 150 g de sucre roux; 15 g de beurre pour le moule; 3 œufs; 1 rouleau de pâte brisée; 25 cl de crème liquide; 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger; 1 cuillère à café de cannelle, gingembre et muscade mélangés

Découvrez notre délicieuse tarte à la courge et aux épices, un mélange savoureux de douceur et de parfums automnaux. Parfaite pour une pause gourmande toute en simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 55 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

400 g de chair de potiron
150 g de sucre roux
15 g de beurre pour le moule
3 œufs
1 rouleau de pâte brisée
25 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café de cannelle, gingembre et muscade mélangés

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le potiron en cubes et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter dans une passoire en pressant légèrement pour éliminer toute l'eau résiduelle.
Beurrer un moule à tarte, étaler la pâte et recouvrir le fond de papier sulfurisé et de billes de cuisson, puis faire cuire à blanc au four pendant 15 minutes.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, puis incorporer la chair de potiron, la crème liquide, l’eau de fleur d’oranger et les épices, en mélangeant soigneusement.
Une fois la pâte sortie du four, retirer le papier sulfurisé et les billes de cuisson.
Répartir uniformément la préparation au potiron sur la pâte, puis enfourner à nouveau pour 30 à 35 minutes.
Servir La tarte à la courge et aux épices.