Tarte aux champignons et crème

Name: Tarte aux champignons et crème
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g de champignon; 1 pâte brisée; 1 petit pot de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de farine; Gruyère râpé; Ail; Ciboulette; Estragon; Poivre; Sel

Découvrez notre délicieuse tarte aux champignons et crème. Une pâte croustillante garnie d'une savoureuse crème onctueuse et de champignons frais, le tout doré au four pour une perfection gourmande.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans de l'huile, ils doivent être bien déshydratés avant d'être utilisés pour garnir la tarte.
À mi-cuisson, incorporer une gousse d'ail émiettée.
Pendant ce temps, abaisser la pâte dans un plat à tarte, la piquer et la précuire pendant environ dix minutes.
Une fois les champignons cuits, assaisonner avec du sel, du poivre, de la ciboulette et de l'estragon, puis assurer de bien mélanger.
Saupoudrer les champignons de farine et mélanger.
Ajouter la crème fraîche et mélanger soigneusement jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis retirer la casserole du feu.
Verser la préparation sur le fond de pâte, saupoudrer de gruyère et mettre au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Servir la tarte aux champignons et crème.