Tarte aux champignons et crème
Découvrez notre délicieuse tarte aux champignons et crème. Une pâte croustillante garnie d'une savoureuse crème onctueuse et de champignons frais, le tout doré au four pour une perfection gourmande.
![Tarte aux champignons et crème](https://recette.supertoinette.com/159051/mp/tarte-aux-champignons-et-creme.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:60 min
Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon | Crème fraîche | Gruyère | Entrées chaudes | Tarte salée | Crème | Pâte brisée
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 400 g de champignon
- 1 pâte brisée
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- Gruyère râpé
- Ail
- Ciboulette
- Estragon
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans de l'huile, ils doivent être bien déshydratés avant d'être utilisés pour garnir la tarte.
- À mi-cuisson, incorporer une gousse d'ail émiettée.
- Pendant ce temps, abaisser la pâte dans un plat à tarte, la piquer et la précuire pendant environ dix minutes.
- Une fois les champignons cuits, assaisonner avec du sel, du poivre, de la ciboulette et de l'estragon, puis assurer de bien mélanger.
- Saupoudrer les champignons de farine et mélanger.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger soigneusement jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis retirer la casserole du feu.
- Verser la préparation sur le fond de pâte, saupoudrer de gruyère et mettre au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
- Servir la tarte aux champignons et crème.
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