Velouté de courgettes au basilic
Découvrez notre délicieux velouté de courgettes au basilic, une recette fraîche et légère parfaite pour les journées estivales. Des courgettes tendres sublimées par la fraîcheur du basilic, à déguster chaud ou froid.
![Velouté de courgettes au basilic](https://recette.supertoinette.com/159041/mp/veloute-de-courgettes-au-basilic.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Basilic | Courgette | Autocuiseur | Veloutés
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 kg de courgettes
- 1 oignon
- 1 petit bouquet de basilic
- 30 cl d'eau
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre
- Sel ou sel fin
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Préparation
- Peler les courgettes et l'oignon, puis chauffer l'huile d'olive dans l'autocuiseur et faire revenir les légumes pendant 2 à 3 minutes.
- Effeuiller le basilic et peler les gousses d'ail, puis les introduire dans l'autocuiseur et assaisonner de sel.
- Verser l'eau, puis refermer l'autocuiseur et laisser cuire pendant 15 minutes après que la soupape ait commencé à siffler.
- Mixer le velouté, puis l'assaisonner légèrement de poivre.
- Servir le velouté de courgettes au basilic.
![Ustensiles de cuisine](https://recette.supertoinette.com/lmp-icon.webp)
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