Velouté de courgettes au basilic

Name: Velouté de courgettes au basilic
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de courgettes; 1 oignon; 1 petit bouquet de basilic; 30 cl d'eau; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Poivre; Sel ou sel fin

Découvrez notre délicieux velouté de courgettes au basilic, une recette fraîche et légère parfaite pour les journées estivales. Des courgettes tendres sublimées par la fraîcheur du basilic, à déguster chaud ou froid.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de courgettes
1 oignon
1 petit bouquet de basilic
30 cl d'eau
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre
Sel ou sel fin

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Préparation

Peler les courgettes et l'oignon, puis chauffer l'huile d'olive dans l'autocuiseur et faire revenir les légumes pendant 2 à 3 minutes.
Effeuiller le basilic et peler les gousses d'ail, puis les introduire dans l'autocuiseur et assaisonner de sel.
Verser l'eau, puis refermer l'autocuiseur et laisser cuire pendant 15 minutes après que la soupape ait commencé à siffler.
Mixer le velouté, puis l'assaisonner légèrement de poivre.
Servir le velouté de courgettes au basilic.