Tartines à l'avocat et œufs pochés

Name: Tartines à l'avocat et œufs pochés
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 tranches de pain; 2 œufs; 1 avocat; 1 filet de jus de citron vert; 1 gousse d'ail; 1 goutte de tabasco; 1 cuillère à soupe de yaourt nature; Coriandre; Feuille de menthe; Poivre; Sel

Découvrez notre délicieuse recette de tartines à l'avocat et œufs pochés, idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch savoureux. Des tranches de pain toastées garnies d'avocat crémeux et d'œufs pochés moelleux, un régal simple et rapide à préparer.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Peler l'avocat et retirer le noyau.
Écraser l'avocat dans un bol, puis le mélanger avec du yaourt, de la menthe et de la coriandre finement ciselées, ainsi que du jus de citron.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Faire griller les tranches de pain, puis frotter chacune avec une demi-gousse d'ail.
Étaler l'écrasé d'avocat sur le pain, placer un œuf poché sur chaque tranche, puis ouvrir les œufs en deux et assaisonner de sel, de poivre et de quelques gouttes de Tabasco.
Servir les tartines à l'avocat et œufs pochés.