Soupe de légumes

Name: Soupe de légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 carottes; 2 pommes de terre; 2 tomates; 1 courgette; 1 navet; 1 oignon; 1 poireau; 1 branche de céleri; 1 bouillon; 10 cl de crème fraîche; Beurre

Découvrez notre délicieuse soupe de légumes, une recette incontournable pour les jours froids ou pour faire le plein de vitamines. Savourez un mélange coloré de carottes, pommes de terre, céleri et autres légumes, le tout mijoté dans un bouillon aromatique. Un plat réconfortant et facile à préparer.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Éplucher, laver et découper les légumes en petits morceaux.
Faire suer le poireau dans le beurre pendant environ 10 minutes.
Dans une deuxième casserole, placer les autres légumes et les couvrir d'eau, puis ajouter la moitié du cube de bouillon et laisser cuire pendant 30 minutes.
Ajouter de l'eau pour couvrir le poireau, puis incorporer le reste du bouillon cube et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
Une fois que les légumes sont cuits, à l'exception du poireau , les réduire en purée et les assaisonner selon vos préférences.
Incorporer la crème fraîche et le poireau non mixé, puis mélanger le tout.
Servir la soupe de légumes.