Panna cotta à la vanille avec coulis de framboises
Découvrez notre délicieuse panna cotta à la vanille, onctueuse et parfumée, sublimée par un coulis de framboises acidulé. Une recette simple et gourmande qui ravira vos papilles en toutes occasions.
![Panna cotta à la vanille avec coulis de framboises](https://recette.supertoinette.com/159024/mp/panna-cotta-a-la-vanille-avec-coulis-de-framboises.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Framboise | Vanille | Panna cotta
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- 50 g de sucre glace
- 40 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
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Préparation
- Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et fendiller la gousse de vanille pour en extraire les graines.
- Chauffer la crème avec le sucre, la gousse de vanille fendue et les graines.
- Une fois le mélange frémissant, le retirer du feu et ôter la gousse de vanille.
- Incorporer les feuilles de gélatine égouttées et mélanger jusqu'à dissolution complète, puis passer le mélange au travers d'une passoire fine avant de le verser dans les verrines et réfrigérer jusqu'à prise.
- Passer les framboises au mixeur avec le sucre glace, puis napper les crèmes de ce coulis et agrémenter d'une framboise pour la touche finale.
- Servir la panna cotta à la vanille avec coulis de framboises.
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