Panna cotta à la vanille avec coulis de framboises

Name: Panna cotta à la vanille avec coulis de framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de framboises fraîches ou surgelées; 50 g de sucre glace; 40 cl de crème liquide; 1 gousse de vanille; 2 feuilles de gélatine

Découvrez notre délicieuse panna cotta à la vanille, onctueuse et parfumée, sublimée par un coulis de framboises acidulé. Une recette simple et gourmande qui ravira vos papilles en toutes occasions.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de framboises fraîches ou surgelées
50 g de sucre glace
40 cl de crème liquide
1 gousse de vanille
2 feuilles de gélatine

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Préparation

Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et fendiller la gousse de vanille pour en extraire les graines.
Chauffer la crème avec le sucre, la gousse de vanille fendue et les graines.
Une fois le mélange frémissant, le retirer du feu et ôter la gousse de vanille.
Incorporer les feuilles de gélatine égouttées et mélanger jusqu'à dissolution complète, puis passer le mélange au travers d'une passoire fine avant de le verser dans les verrines et réfrigérer jusqu'à prise.
Passer les framboises au mixeur avec le sucre glace, puis napper les crèmes de ce coulis et agrémenter d'une framboise pour la touche finale.
Servir la panna cotta à la vanille avec coulis de framboises.