Beignets de fleurs de courgette
Découvrez notre recette savoureuse de beignets de fleurs de courgette, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfaits en apéritif ou en accompagnement, ils raviront vos papilles en toute simplicité.
![Beignets de fleurs de courgette](https://recette.supertoinette.com/159021/mp/beignets-de-fleurs-de-courgette.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Farine | Fleur de courgette | Oeuf | Beignets
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 125 g de farine
- 1 bouquet de fleur de courgette
- 1 œuf
- 15 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Huile pour friture
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Préparation
- Pour préparer la pâte à beignet, commencer par battre l'œuf, puis ajouter la farine et l'huile en mélangeant bien.
- Incorporer progressivement le lait tout en continuant de remuer, puis laisser reposer la pâte à température ambiante pendant une heure.
- Nettoyer les fleurs de courgettes en retirant délicatement le pistil du centre, en veillant à enlever également la tige.
- Chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une friteuse.
- Imprégner les fleurs de courgettes dans la pâte et les plonger dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes, puis les retourner une fois qu'ils commencent à dorer, les égoutter sur du papier absorbant et les savourer.
- Servir les beignets de fleurs de courgette.
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