Salade de pois chiches à l’orientale
Découvrez notre délicieuse salade de pois chiches à l’orientale. un mélange de saveurs exotiques avec des pois chiches, des légumes croquants, et une vinaigrette aux épices orientales. Idéale pour un repas sain et gourmand.
![Salade de pois chiches à l’orientale](https://recette.supertoinette.com/159018/mp/salade-de-pois-chiches-a-lorientale.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Échalote | Pois chiches | Tomate | Vinaigre balsamique
Ingrédients
Recette pour 3 personnes
- 250 g de pois chiches au naturel
- 2 tomate grappe
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 cuillère à café de graines de cumin
- Ras el hanout
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Après avoir lavé les pois chiches et les avoir égouttés, assurer de retirer les éventuelles petites peaux.
- Procéder au lavage des tomates, ôter les pédoncules et les couper en morceaux.
- Disposer les pois chiches et les tomates dans un saladier, puis les saupoudrer de graines de cumin.
- Peler et émincer l'échalote, puis dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'échalote émincée, du sel, du poivre, une pincée de ras el hanout et du persil jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
- Après avoir versé la vinaigrette sur les légumes, mélanger bien, puis laisser reposer au réfrigérateur.
- Servir la salade de pois chiches à l’orientale.
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