Crème brûlée à la lavande
Découvrez notre délicieuse recette de crème brûlée à la lavande, une douceur exquise mariant la richesse crémeuse de la crème et les parfums subtils de la lavande. Un dessert raffiné à savourer sans modération.
![Crème brûlée à la lavande](https://recette.supertoinette.com/159016/mp/creme-brulee-a-la-lavande.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 10 min
Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Cassonade | Jaune d'oeuf | Vanille | Entrées chaudes | Crème
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 1 jaune d'oeuf
- 120 ml de crème liquide
- 1 goutte de vanille
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de fleurs de lavande séchées
- Cassonade
- Glaçons
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Préparation
- Chauffer la crème avec de la lavande et laisser infuser 1 à 2 minutes, puis filtrer.
- Mélanger le jaune d'œuf, le sucre et la vanille jusqu'à homogénéité.
- Incorporer la crème filtrée au mélange précédent et assurer de bien amalgamer les ingrédients.
- Verser le mélange dans 2 ramequins à crème brûlée et laisser reposer pendant 20 minutes.
- Cuire les ramequins dans un four préchauffé à 90°C pendant 45 min à 1h15, puis refroidir à température ambiante et réfrigérer pendant 4 heures au moins.
- Préchauffer le four en position grill.
- Saupoudrer chaque crème de cassonade et les placer dans un moule avec de l'eau et des glaçons, puis les griller au four pendant 1 à 2 minutes.
- Servir la crème brûlée à la lavande.
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