Crème brûlée à la lavande

Name: Crème brûlée à la lavande
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 jaune d'oeuf; 120 ml de crème liquide; 1 goutte de vanille; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1 cuillère à café de fleurs de lavande séchées; Cassonade; Glaçons

Découvrez notre délicieuse recette de crème brûlée à la lavande, une douceur exquise mariant la richesse crémeuse de la crème et les parfums subtils de la lavande. Un dessert raffiné à savourer sans modération.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

1 jaune d'oeuf
120 ml de crème liquide
1 goutte de vanille
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de fleurs de lavande séchées
Cassonade
Glaçons

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Chauffer la crème avec de la lavande et laisser infuser 1 à 2 minutes, puis filtrer.
Mélanger le jaune d'œuf, le sucre et la vanille jusqu'à homogénéité.
Incorporer la crème filtrée au mélange précédent et assurer de bien amalgamer les ingrédients.
Verser le mélange dans 2 ramequins à crème brûlée et laisser reposer pendant 20 minutes.
Cuire les ramequins dans un four préchauffé à 90°C pendant 45 min à 1h15, puis refroidir à température ambiante et réfrigérer pendant 4 heures au moins.
Préchauffer le four en position grill.
Saupoudrer chaque crème de cassonade et les placer dans un moule avec de l'eau et des glaçons, puis les griller au four pendant 1 à 2 minutes.
Servir la crème brûlée à la lavande.