Poulet katsu

Name: Poulet katsu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 4 escalopes de poulet; 2 œufs; 100 g de panko; 100 g de farine; 1 cuillère à café d'ail; Huile de friture; Poivre; Sel

Découvrez notre savoureuse recette de poulet katsu. Des filets de poulet tendres et croustillants, enrobés d'une panure dorée. Un plat japonais délicieusement réconfortant à savourer en famille.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 escalopes de poulet
2 œufs
100 g de panko
100 g de farine
1 cuillère à café d'ail
Huile de friture
Poivre
Sel

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Préparation

Assaisonner les escalopes de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre et si désiré, utiliser un pilon pour les aplatir et les attendrir davantage.
Battre les œufs dans un bol et incorporer la purée d’ail, puis verser ce mélange dans une assiette creuse.
Répartir la farine dans une autre assiette creuse et le panko dans une troisième, puis enrober chaque escalope de poulet dans cet ordre : farine, mélange œuf et ail et panko.
Chauffer l'huile de friture à feu moyen dans une poêle à bords hauts, puis faire frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Placer les escalopes sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile, puis découper le poulet katsu en tranches avant de servir.
Servir le poulet katsu.