Poulet parmesan

Name: Poulet parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 poitrines de poulet; 1 œuf; 250 ml de sauce tomates; 170 g de farine; 110 g de mozzarella râpé; 90 g de chapelure Panko; 60 g de fromage parmesan râpé; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Basilic

Découvrez notre délicieuse recette de poulet parmesan. Tendres morceaux de poulet panés dans un mélange croustillant de chapelure et de parmesan, garnis d'une sauce tomate savoureuse et de fromage fondant. Un plat réconfortant et facile à réaliser.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 poitrines de poulet
1 œuf
250 ml de sauce tomates
170 g de farine
110 g de mozzarella râpé
90 g de chapelure Panko
60 g de fromage parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Basilic

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Préparation

Prendre les poitrines de poulet et les couper en deux dans le sens de la longueur, puis aplatir les morceaux jusqu'à ce qu'ils aient environ 1/2 pouce d'épaisseur et les assaisonner avec du sel et du poivre.
Verser la farine dans une assiette et la mettre de côté.
Incorporer l'œuf dans un bol et le battre à l'aide d'une fourchette.
Mettre la chapelure et le fromage parmesan dans un bol, puis les mélanger soigneusement.
Enrober le poulet successivement dans la farine, le mélange d'œuf, puis la chapelure au parmesan.
Chauffer de l'huile dans une casserole, puis cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
Déposer le poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, puis ajouter une couche de fromage mozzarella sur le dessus.
Cuire au mode grill pendant quelques minutes, puis ajouter une généreuse portion de sauce tomate et de basilic.
Servir le poulet parmesan.