Poulet à la mexicaine

Name: Poulet à la mexicaine
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine mexicaine
Ingredients: 1 poulet; 400 g de grains de maïs; 2 citrons verts; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 tomate; 1 oignon; 1 piment; 30 cl de bouillon de volaille; 2 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de coriandre hachée; 1 feuille de laurier; Poivre; Sel

Découvrez notre savoureuse recette de poulet à la mexicaine, un plat vibrant de saveurs avec du poulet tendre, des épices mexicaines authentiques et une touche de fraîcheur avec des légumes croquants. Parfait pour un repas familial épicé et délicieux.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 poulet
400 g de grains de maïs
2 citrons verts
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 tomate
1 oignon
1 piment
30 cl de bouillon de volaille
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
1 feuille de laurier
Poivre
Sel

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Préparation

Couper finement l'oignon, écraser l'ail, découper la tomate en petits dés, et trancher les poivrons en fines lamelles.
Découper le poulet en 8 morceaux, puis chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer le poulet.
Ajouter l'oignon, l'ail, les dés de tomate et les lamelles de poivron et assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter pendant 5 minutes.
Verser le bouillon jusqu'à recouvrir le contenu de la cocotte et ajouter la feuille de laurier, puis couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, trancher finement le piment et égoutter le maïs, puis les ajouter au poulet avec la coriandre hachée et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
Disposer les morceaux de poulet cuits dans un plat en terre, retirer la feuille de laurier, arroser de jus des deux citrons.
Servir le poulet à la mexicaine.