Boulettes de viande à la sauce tomate

Name: Boulettes de viande à la sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de bœuf haché; 50 g de beurre; 3 tomates; 2 oignons; 2 œufs; 4 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à café de paprika; Poivre du moulin; Sel

Découvrez nos savoureuses boulettes de viande baignant dans une sauce tomate riche et aromatique. Une recette facile et réconfortante, parfaite pour un dîner en famille.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de bœuf haché
50 g de beurre
3 tomates
2 oignons
2 œufs
4 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de paprika
Poivre du moulin
Sel

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Préparation

Éplucher et émincer finement les oignons, puis dans un saladier, mélanger la viande hachée de bœuf avec les oignons et le persil coupés, les œufs, le paprika, le sel et le poivre.
Pétrir bien la préparation, former de petites boulettes et les enrober de farine, puis les mettre au réfrigérateur pour les raffermir.
Ôter les pédoncules des tomates, les plonger dans l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau se détache, puis les égoutter, les peler et les mixer finement.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, incorporer les boulettes de viande et les dorer en les retournant avec précaution.
Une fois dorées, incorporer la tomate mixée et le concentré de tomate aux boulettes, puis saler, poivrer, remuer et couvrir.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Servir les boulettes de viande à la sauce tomate.