Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients: 2 kg de tomates mûres; 3 concombres; 3 petits oignons; 1 poivron vert; 3 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin; Huile d'olive vierge extra; Sel

Découvrez notre délicieuse recette de gazpacho, une soupe froide espagnole rafraîchissante et pleine de saveurs estivales. Préparée avec des tomates juteuses, des poivrons, des concombres et des épices, elle est parfaite pour se rafraîchir lors des journées chaudes.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Éplucher les tomates, les concombres, les oignons et l'ail, puis rincer le poivron.
Découper les ingrédients en morceaux et les placer dans un grand saladier, puis incorporer l'huile, le vinaigre et le sel et mélanger soigneusement.
Mixer le mélange dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une purée très lisse, puis la passer au chinois et incorporer un verre d'eau.
Goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du vinaigre selon vos préférences, puis réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.
Servir le gazpacho.