Soupe de carottes à l'orange

Name: Soupe de carottes à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de carotte; 1 oignon; 1 orange; 1 bouillon de volaille; 50 cl d'eau; 20 cl de crème fraîche; 1 morceau de sucre; 4 pincées de cumin

Découvrez notre délicieuse soupe de carottes à l'orange, un mariage harmonieux de saveurs sucrées et terreuses. Facile à préparer et pleine de vitamines, cette recette égayera vos repas en toute saison.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de carotte
1 oignon
1 orange
1 bouillon de volaille
50 cl d'eau
20 cl de crème fraîche
1 morceau de sucre
4 pincées de cumin

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Préparation

Couper finement l'oignon et le faire revenir dans une cocotte.
Découper les carottes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Ajouter les carottes aux oignons dans la casserole, puis verser le bouillon, l'eau, le sucre et le cumin.
Faire bouillir et laisser cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres, puis mélanger.
Ajouter le jus d'orange frais et terminer en incorporant la crème fraîche.
Laisser mijoter à feu très doux jusqu'à épaississement avant de servir.
Servir la soupe de carottes à l'orange.