Soupe paysanne au céleri et lardons

Name: Soupe paysanne au céleri et lardons
Prep time: 25 min
Cook time: 42 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de céleri rave; 400 g de pommes de terre; 250 g d'oignons; 100 g de lardons; 25 g de beurre; 1 poireau; 10 cl de crème fraîche; 2,5 l Eau; Laurier; Sel; Poivre

Découvrez notre délicieuse soupe paysanne au céleri et lardons, un réconfortant mélange de saveurs rustiques. Avec ses légumes frais et ses lardons croustillants, cette recette facile est un véritable plaisir pour les papilles.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 7 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 42 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Chauffer une casserole beurrée sur feu moyen et faire dorer les lardons.
Pendant ce temps, laver tous les légumes dans une bassine, puis éplucher les oignons et les pommes de terre et les découper en morceaux sur une planche à découper. Découper également le poireau et les céleris-raves en morceaux.
Ajouter les morceaux d'oignons, de pommes de terre, de poireau et de céleris-raves aux lardons dans la casserole et laisser cuire pendant 2 minutes, puis verser l'eau par-dessus.
Incorporer une feuille de laurier, du sel et du poivre, puis laisser mijoter doucement à couvert pendant 40 minutes.
Pour terminer, ajouter la crème fraîche à la préparation pour lier la soupe.
Servir la soupe paysanne au céleri et lardons.