Pain maison

Name: Pain maison
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de farine T45; 300 ml d'eau; 1 sachet de levure de boulanger; 2 cuillères à café de sel

Découvrez notre recette incontournable de pain maison, délicieusement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Prêt en quelques étapes simples, ce pain frais ravira vos papilles à chaque bouchée.

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min
Pause: 2 h 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de farine T45
300 ml d'eau
1 sachet de levure de boulanger
2 cuillères à café de sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 250°C.
Dans un bol, placer la farine, la levure et l'eau, puis pétrir pendant environ 15 minutes et ajouter de l'eau ou de la farine si nécessaire. Après 15 minutes, incorporer le sel et pétrir pendant encore 15 minutes.
Laisser la pâte dans le bol et le couvrir d'un torchon propre, puis laisser reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Après le repos, sur un plan de travail saupoudré de farine, travailler et dégazer la pâte en appuyant dessus avec le poing.
Façonner une boule de pain unique en veillant à utiliser de la farine pour décoller la pâte du plan de travail.
Disposer le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et le laisser reposer à nouveau pendant 50 minutes.
Une fois reposé, utiliser une paire de ciseaux pour inciser le haut du pain et le saupoudrer légèrement de farine.
Placer le pain au four et verser environ un verre d'eau dans la lèchefrite pour obtenir une croûte croustillante.
Laisser cuire pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le pain soit joliment doré.
Servir le pain maison.