Mini-quiches au céleri et roquefort

Name: Mini-quiches au céleri et roquefort
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 250 g de céleri rave; 200 g de crème fraîche; 50 g de roquefort; 3 œufs; Sel; Poivre

Découvrez nos délicieuses mini-quiches au céleri et au roquefort, un mélange savoureux de saveurs dans de petites bouchées. Parfaites pour un apéritif gourmand ou un repas léger, elles raviront vos papilles à coup sûr.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Éplucher et râper finement le céleri rave, puis porter une casserole d'eau salée à ébullition et plonger le céleri pour une cuisson de 5 minutes, puis l'égoutter et le mettre de côté.
Écraser le roquefort à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, incorporer la crème, le céleri et le roquefort, assaisonner de sel et de poivre et mélanger le tout.
Abaisser la pâte découper des cercles légèrement plus grands que les moules à mini-tartelettes, puis disposer les cercles de pâte dans les moules et les tapisser soigneusement.
Répartir uniformément la préparation au céleri et au roquefort sur chaque fond de pâte, puis mettre au four pendant 20 minutes en surveillant la cuisson.
Servir les mini-quiches au céleri et roquefort.