Soupe de céleri à l'ancienne

Name: Soupe de céleri à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de céleri rave; 5 carottes; 1 oignon; 1 cube de bouillon de légumes; 1 l d'eau; Poivre

Découvrez notre délicieuse recette de soupe de céleri à l'ancienne, un plat réconfortant et plein de saveurs. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, cette soupe deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Bon appétit.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler l'oignon et le couper en fines tranches, puis dans une cocotte, chauffer un filet d'huile d'olive puis incorporer l'oignon et le faire dorer à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Peler les carottes et le céleri-rave, puis les couper en morceaux et les intégrer à la cocotte et les faire revenir pendant environ 5 minutes.
Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir les légumes, puis incorporer le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Une fois cuits, retirer la cocotte du feu.
Utiliser un mixeur plongeant pour réduire le tout en potage, puis assaisonner légèrement de poivre.
Servir la soupe de céleri à l'ancienne.