Gratin d'aubergines

Name: Gratin d'aubergines
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 aubergines; 100 g de parmesan râpé; 25 cl de coulis de tomate; 2 gousses d'ail; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de thym séché

Découvrez notre délicieux gratin d'aubergines, une recette savoureuse et facile à réaliser. Des tranches d'aubergines fondantes, nappées d'une sauce tomate parfumée et gratinées avec du fromage, pour un plat réconfortant et plein de saveurs.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 aubergines
100 g de parmesan râpé
25 cl de coulis de tomate
2 gousses d'ail
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de thym séché

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Peler les aubergines et les trancher finement.
Faire dorer les aubergines dans 4 cuillères à soupe d'huile chaude, en ajoutant l'ail haché en cours de cuisson pour éviter qu'il ne brûle.
Chauffer la sauce tomate avec une pincée de thym.
Préparer un plat à four en le huilant, puis disposer les aubergines dorées et ajouter la sauce tomate par-dessus, puis arroser d'un filet d'huile et enfourner pendant 5 minutes pour réchauffer.
Parsemer de parmesan puis remettre au four pendant 10 minutes afin de gratiner le dessus.
Servir le gratin d'aubergines.