Gratin de chou-fleur

Name: Gratin de chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 chou-fleur; 100 g de gruyère râpé; 25 g de beurre; 25 g de farine; 50 cl de lait; Noix de muscade; Sel; Poivre

Découvrez notre délicieuse recette de gratin de chou-fleur, un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille. Avec sa texture fondante et son goût riche, ce gratin est un régal pour les papilles.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180° C.
Couper le chou-fleur en petits bouquets et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter et mettre de côté.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et incorporer la farine en remuant, puis verser le lait froid tout en fouettant et assaisonner avec de la noix de muscade, du sel et du poivre.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Disposer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin, les napper de béchamel, saupoudrer de gruyère râpé, puis enfourner pendant 30 minutes.
Servir le gratin de chou-fleur.