Croquettes de pommes de terre au chorizo

Name: Croquettes de pommes de terre au chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 œuf; 100 g de farine; 100 g de chapelure; 12 tranches de chorizo; 2 boules de mozzarella

Découvrez notre savoureuse recette de croquettes de pommes de terre au chorizo, un mélange irrésistible de textures et de saveurs. Parfaites en apéritif ou en accompagnement, ces croquettes combleront toutes les papilles.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de pommes de terre
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 œuf
100 g de farine
100 g de chapelure
12 tranches de chorizo
2 boules de mozzarella

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau pendant environ 20 minutes, puis les égoutter et les écraser en purée.
Ajouter les herbes de Provence et la fécule de maïs et mélanger bien.
Façonner des galettes avec la purée, puis placer une tranche de chorizo au centre, accompagnée d'un morceau de mozzarella. Refermer la galette pour cacher la garniture.
Enrober les galettes dans la farine, puis dans l'œuf battu en omelette, et enfin dans la chapelure.Faire cuire pendant 15 minutes.
Déguster les croquettes de pommes de terre au chorizo.