Soupe de lentilles au chorizo
Découvrez notre délicieuse recette de soupe de lentilles au chorizo, alliant la chaleur des lentilles à la saveur épicée du chorizo. Facile à préparer, cette soupe réconfortante ravira vos papilles en toute simplicité.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Chorizo | Soupe | Cuisson à la cocotte | Lentille
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 300 g de lentilles
- 4 tomates
- 1 chorizo
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Eau
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Faire tremper les lentilles quelques heures pour les attendrir, puis dans une cocotte-minute, faire revenir de l'ail et de l'oignon émincés avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les tomates coupées en dés et 1/2 verre d'eau, assaisonner de sel et de poivre, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une texture de coulis désirée.
- Égoutter les lentilles, les incorporer dans la cocotte et verser un volume d'eau équivalent à celui des lentilles, puis Laisser cuire pendant 15 minutes à partir du moment où la soupape commence à siffler.
- Après ouverture de la cocotte, ajuster la consistance avec de l'eau si nécessaire, puis intégrer les rondelles de chorizo et laisser mijoter encore 10 minutes.
- Servir la soupe de lentilles au chorizo.
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