Découvrez les coups de cœur de la rédac’ !
Voici notre sélection des 5 meilleures yaourtières :
Yaourtière Moulinex Yogurteo
Caractéristiques :
- Nombre de programmes : 1
- Nombre de pots : 7
- Capacité des pots : 160mL
- Minuteur : jusqu’à 15 heures
- Puissance : 13W
- Matériau des pots : verre
SEB YAOURTIERE YG661500 MULTIDÉLICES
Caractéristiques :
- Nombre de pots : 12
- Nombre de programmes : 5
- Fonction express pour une préparation rapide
- Puissance 600W
Yaourtière ESSENTIELB EYM 3
Caractéristiques :
- Matériau : inox
- Nombre de pots : 7
- Capacité des pots : 200 mL
- Puissance : 16W
- Minuteur : jusqu’à 15 heures
Yaourtière CONTINENTAL EDISON CEYA001B
Caractéristiques :
- Nombre de pots en verre : 12
- Capacité des pots : 210mL
- Puissance : 21,5W
- Ecran LCD
- Minuterie numérique
- Interrupteur marche/arrêt
LAGRANGE YAOURTIERE / FROMAGÈRE
Caractéristiques :
- Nombre de pots : 9
- Forme : carrée
- Multifonctions : yaourts, yaourt à boire et fromages (blanc ou faisselles)
- Puissance : 18W
- Programmateur
- 4 petits pots à faisselle de 0.25 L
- Ecran électronique
Les avantages des yaourtières
Les yaourtières offrent de nombreux avantages face aux yaourts que vous trouvez en supermarché. Ce qui est rassurant c’est que vous avez un contrôle total sur les ingrédients utilisés. Libre à vous de choisir des laits frais et biologiques, végétal ou animal, d’éviter les additifs et les conservateurs indésirables.
Ce qui est génial, c’est que vous pouvez expérimenter des saveurs et des textures personnalisées. En effet, vous avez le choix d’opter pour des yaourts fruités, avec ou sans morceaux, nature ou encore aux saveurs gourmandes comme des yaourts au chocolat, au caramel ou à la vanille ! Vous pouvez ajuster la teneur en sucre selon vos préférences, ce qui est idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre. Vous pouvez ici opter pour du sirop d’agave, du sucre blanc ou de la stévia comme sucrant !
De plus, les yaourtières sont économiques à long terme. Une fois que vous avez l'appareil, vous pouvez réutiliser les pots en verre fournis, ce qui réduit les déchets plastiques. En préparant vos yaourts maison, vous économisez également de l'argent par rapport aux yaourts achetés en magasin.
Fonctionnement des yaourtières
Le fonctionnement des yaourtières est simple et intuitif. Tout d'abord, vous chauffez le lait jusqu'à ce qu'il atteigne une température appropriée (généralement entre 40 et 45 degrés Celsius). Ensuite, vous ajoutez un ferment lactique (comme du yaourt nature) pour ensemencer le mélange et favoriser la fermentation. Versez ensuite le mélange dans les pots de la yaourtière et placez-les dans l'appareil. La yaourtière maintient ensuite une température constante pendant plusieurs heures, permettant aux bactéries de fermenter le mélange et de produire des yaourts onctueux et savoureux.
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Options disponibles sur le marché
Vous trouverez sur le marché une grande variété de yaourtières, de différents designs et fonctionnalités. Certaines yaourtières sont basiques et ne font que fermenter les yaourts, tandis que d'autres sont dotées de fonctions supplémentaires, comme la possibilité de faire du fromage blanc, du yaourt à la grecque ou même des desserts lactés. Il existe également des modèles qui permettent de contrôler précisément la température et la durée de fermentation.
Prenez en compte la capacité de la yaourtière, c'est-à-dire le nombre de pots qu'elle peut contenir simultanément. Si vous avez une famille nombreuse, optez pour une yaourtière avec une plus grande capacité. De plus, vérifiez si les pots supplémentaires sont facilement disponibles à l'achat, car cela peut être pratique si vous souhaitez préparer une plus grande quantité de yaourts ou si vous en malencontreusement un.
Conseils pour des yaourts parfaits
Pour ne jamais rater vos yaourts voici quelques conseils pratiques :
- Utilisez du lait frais et de qualité, de préférence entier pour une texture plus crémeuse.
- Contrôlez attentivement la température du lait pendant le chauffage, car une température trop élevée peut tuer les cultures bactériennes. Vous pouvez utiliser un thermomètre pour être précis. De plus, laissez suffisamment de temps pour la fermentation, généralement entre 6 et 10 heures, selon la recette et la texture désirée.
- Donnez libre cours à votre imagination et expérimentez avec des ingrédients supplémentaires pour ajouter de la saveur et de la variété à vos yaourts. Vous pouvez incorporer des fruits frais, du miel, de la vanille, des noisettes ou même du chocolat.
Les yaourtières sont des appareils fantastiques qui permettent de préparer facilement des yaourts faits maison délicieux et sains. En plus d'économiser de l'argent, vous avez un contrôle total sur les ingrédients utilisés, ce qui vous permet de personnaliser vos yaourts selon vos préférences.
Avec une grande variété de modèles disponibles sur le marché, il y a une yaourtière adaptée à tous les besoins. Alors, lancez-vous et révolutionnez votre cuisine en préparant vos propres yaourts faits maison avec une yaourtière. Vous ne serez pas déçu du résultat !
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