Calcicole
Calcicole qualifie les espèces ou les végétations qui se rencontrent exclusivement ou préférentiellement sur les terrains calcaires comme par exemple le cornouiller mâle (Cornus mas), la digitale jaune (Digitalis lutea), l'origan (Origanum vulgare), les morilles, famille des Morchellaceae, la Pézize veinée (Disciotis venosa), etc.
C
- Cabosse
- Café au lait
- Café liégeois
- Caféine
- Caillage, cailler
- Cajasse
- Cake
- Calcicole
- Calcifuge
- Calcium
- Caldo verde
- Calebasse
- Calibrage, calibrer, calibre
- Calmant(e)
- Calmar ou calamar
- Calorie
- Calvados
- Campanulé
- Camphre
- Candir
- Candissoire
- Canneler
- Cannelloni
- Cantonaise (à la)
- Capilotade
- Capiteux
- Capitule
- Caponata
- Cappelletti
- Câpres
- Caraméliser
- Carbonade
- Carcasse
- Carmen
- Carnivore
- Caroline
- Carpaccio
- Carpophore
- Carvi
- Cassate
- Casse-noix et casse-noisettes
- Casserole
- Cassolette
- Cassonade
- Castillane (à la)
- Catadrome
- Catalane ( à la )
- Cataplana
- Cataplasme
- Catigot
- Caviar
- Cellulite
- Cellulose
- Cendre (sous la)
- Centrifugeuse
- Cèpe
- Cercle à tarte
- Cerfeuil
- Cerner
- Cervelle de canut
- Cévenole (à la)
- Ceviche
- Chachlik
- Chai
- Chair
- Chair à saucisse
- Chakchouka
- Chaleuth
- Chambord
- Chambrer
- Champigny
- Champoreau
- Champvallon
- Chanfaïna
- Chanoinesse (à la )
- Chapati
- Chapelure
- Chaptalisation
- Charcutière (à la)
- Charlotte
- Charmoula
- Chasseur
- Châtaigne d'eau
- Chaud-froid
- Chaudin
- Chaudrée
- Chausson
- Cheese cake
- Cheminée
- Chemiser
- Cherry brandy
- Cheval (à)
- Chevaler
- Chevreuse
- Chiboust
- Chichi
- Chichifregi
- Chicorée frisée
- Chiffonade
- Chiffonnade
- Chili
- Chili con carne
- Chimay (à la)
- Chinois
- Chipolata (à la)
- Chiqueter
- Chivry
- Chlodnik
- Chlore
- Chlorophylle
- Chocart
- Choisy
- Cholestérol
- Chop suey
- Chorizo
- Choron
- Chou
- Chouquette
- Christmas cake
- Christmas pudding
- Chrome
- Chtchi
- Churro
- Chutney
- Ciboulette
- Ciboulette
- Cigarette
- Cinghalaise (à la)
- Cinq épices
- Cioppino
- Ciseler
- Citronnade
- Citronnelle
- Citronner
- Citrouillat
- Citrouille
- Civet
- Clafoutis
- Clamart
- Clarequet
- Clarification des vins
- Clarifier
- Clé
- Clermont
- Clitopile petite-prune
- Cloche
- Clouter
- Coaguler
- Cobalt
- Cock-a-leeckie
- Coco
- Cocotte
- Coffee
- Colbert
- Colcannon
- Colère (en)
- Coleslaw
- Collage
- Collation
- Coller
- Colombine
- Colombo
- Colorer
- Comestible
- Cominée
- Compote
- Compoter
- Concassée
- Concasser
- Concher
- Concombre
- Concorde
- Condé et à la Condé
- Condiment
- Condimenter
- Confire
- Confits de canard, d'oie...
- Congeler
- Congolais
- Consommé
- Consume
- Conti
- Conversation
- Convexe
- Copeaux
- Coprah
- Coque (brioche)
- Coquelet
- Coquetier
- Coquille Saint-Jacques
- Coriandre
- Corne
- Corne de gazelle
- Corner
- Cornet
- Cornish pasty
- Cornish pasty
- Corps
- Corriger
- Corsé
- Corser
- Corymbe
- Cotignac
- Cotriade
- Couche
- Coucher
- Couler
- Coulis
- Coupe
- Couper en dés
- Courge
- Courge de Siam
- Courgette
- Couronne
- Courquinoise
- Court-bouillon
- Couscoussier
- Couteau
- Couvercle
- Couvrir
- Crabe
- Cramaillote
- Craquant
- Crème
- Crème aigre
- Crème de cassis
- Crème de tartre E 336 ou Tartrate Acide de Potassium
- Crémer
- Créole (à la)
- Crépine ou Toilette
- Crever
- Crevettes
- Cribler
- Crique
- Cristalliser
- Croque-monsieur
- Croquettes
- Croustade
- Croûter
- Croûton
- Cruchade
- Crudités
- Crumble
- Crumpet
- Cuillère
- Cuire
- Cuire à blanc
- Cuisson
- Cuisson pâte levée
- Cuivre
- Culotter
- Cupuliforme
- Curaçao
- Curcumine colorant E100
- Curry
- Cylindrique