Soufflés : des recettes qui ne manquent pas d'air

Le soufflé est réputé pour sa légèreté. En effet, il est préparé avec des jaunes d'oeufs accompagnés d'ingrédients variés, qu'on incorpore ensuite à des blancs d'oeufs montés en neige. Le soufflé impressionne toujours les convives et pourtant il n'est pas si difficile à réaliser !

Simple et économique, il peut se déguster en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade. Soufflés au fromage, aux brocolis et jambon, au saumon fumé, de pommes de terre ou de potiron... Il ne vous reste plus qu'à choisir. 

Bon appétit !

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