Côte de porc sauce vin blanc et moutarde
Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins fermes
- Bon accord : Sainte-foy de bordeaux - rouge assez puissant
- Très bon accord : Régnié - rouge assez puissant
- Excellent accord : Chiroubles - rouge assez puissant
- Accord quasi parfait : Valpolicella - rouge léger
- Accord parfait : Beaujolais-villages - rouge assez puissant
Recettes à découvrir
Trucs et astuces de cuisine
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !