Consommé aux endives
Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- Bon accord : Moselle - blanc sec leger
- Très bon accord : Marignan - blanc sec leger
- Excellent accord : Ripaille - blanc sec leger
- Accord quasi parfait : Cheverny - blanc sec leger
- Accord parfait : Vin de savoie - blanc sec leger
Recettes à découvrir
Trucs et astuces de cuisine
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !