Colombo de poisson
Un vin blanc sec corsé, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche aimable
- Bon accord : Gaillac premières côtes - blanc sec assez puissant et rond
- Très bon accord : Clairette du languedoc - blanc sec aromatique
- Excellent accord : Corse porto vecchio - blanc sec aromatique
- Accord quasi parfait : Alsace pinot gris - blanc sec leger
- Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique
Recettes à découvrir
Trucs et astuces de cuisine
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !
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