Civet de lapin à la betterave et aux pruneaux
Un vin rouge sec corsé évolué, fin et très fortement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde
- Bon accord : Yecla - rouge puissant
- Très bon accord : Cabernet sauvignon d'australie - rouge puissant
- Excellent accord : Côtes du rhône villages chusclan - rouge puissant
- Accord quasi parfait : Médoc - rouge puissant
- Accord parfait : Haut-médoc - rouge puissant
Recettes à découvrir
Trucs et astuces de cuisine
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !