Caviar d'aubergines
Un vin rouge sec corsé évolué, très fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins intenses
- Bon accord : Clos de la roche grand cru - rouge puissant
- Très bon accord : Clos de tart grand cru - rouge puissant
- Excellent accord : Patrimonio - rouge puissant
- Accord quasi parfait : Saint-emilion grand cru - rouge puissant
- Accord parfait : Margaux - rouge puissant
Recettes à découvrir
Trucs et astuces de cuisine
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !