Caviar d'aubergine
Un vin rouge sec corsé évolué, distingué et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins intenses
- Bon accord : Hermitage - rouge puissant
- Très bon accord : La grande rue grand cru - rouge puissant
- Excellent accord : Charmes chambertin grand cru - rouge puissant
- Accord quasi parfait : Margaux - rouge puissant
- Accord parfait : Pauillac - rouge puissant
Recettes à découvrir
Trucs et astuces de cuisine
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !