Velouté de champignons
Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche souple
- Bon accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
- Très bon accord : Arbois - blanc sec assez puissant et rond
- Excellent accord : Auxey-duresses - blanc sec assez puissant et rond
- Accord quasi parfait : Saint-aubin - blanc sec assez puissant et rond
- Accord parfait : Meursault - blanc sec assez puissant et rond
Recettes à découvrir
Trucs et astuces de cuisine
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !