Tourte aux cuisses de grenouille
Un vin blanc sec léger, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche souple
- Bon accord : Cour-cheverny - blanc sec puissant
- Très bon accord : Welschriesling - blanc sec assez puissant et rond
- Excellent accord : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond
- Accord quasi parfait : Ladoix - blanc sec assez puissant et rond
- Accord parfait : Mercurey - blanc sec assez puissant et rond
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Comment redonner de la fraîcheur à des cerneaux de noix ?
Pour redonner de la fraîcheur à des cerneaux de noix trempez-les une nuit dans du lait.