Tournedos et foie gras poêlés
Un vin rouge sec corsé évolué, très fin et boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins fins et fermes
- Bon accord : Chapelle chambertin grand cru - rouge puissant
- Très bon accord : Musigny grand cru - rouge puissant
- Excellent accord : Châteauneuf du pape - rouge puissant
- Accord quasi parfait : Pauillac - rouge puissant
- Accord parfait : Pomerol - rouge puissant
Recettes à découvrir
Trucs et astuces de cuisine
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !