Terrine d'asperges sauce hollandaise

Bon accord: Vin de pays du comté tolosan négrette - rouge léger
Très bon accord: Vins du thouarsais - rouge léger
Excellent accord: Mondeuse - rouge léger
Accord quasi parfait: Bordeaux - rouge léger
Accord parfait: Beaujolais primeur - rouge léger

Un vin rouge sec léger, plutôt simple et très légèrement boisé, au nez très discret et à la bouche aux tanins peu intenses

Trucs et astuces de cuisine

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