Quatre-quart aux pommes

Un vin blanc sucré puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

Bon accord : Muscat de frontignan - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
Très bon accord : Frontignan - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
Excellent accord : Monbazillac - blanc liquoreux
Accord quasi parfait : Jurançon - blanc moelleux
Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc moelleux

Trucs et astuces de cuisine

Comment préserver l'odeur de chaque fromage ?

Tous les fromages ne dégagent pas la même odeur... Pour que chacun garde un parfum agréa...